Des recettes faciles et dépaysantes pour passer noël en Islande

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Cuisine: noël en Islande

L'Islande offre de savoureuses spécialités culinaires pour noël. Photo par Gúnna

Envie de dépaysement pour vos prochaines fêtes de noël ? Que diriez-vous de proposer à vos invités un petit voyage culinaire jusqu'en Islande, pays riche en spécialités aussi savoureuses qu'étonnantes.

Vous pourrez ainsi réaliser pour toute la famille des petits biscuits au poivre appelés piparkökur. Le jólakaka devrait lui aussi séduire les becs sucrés : il s'agit d'un cake garni de raisins secs et parfumé au cardamone. Pour le salé, cédez à la tentation des Laufabrauð, des disques de pain frit absolument délicieux.

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Comment faire des beignets de carnaval antillais ? C’est très simple. Il s’agit de beignets faits à partir d’une pâte à choux, cuits dans de l’huile de friture. L’autre différence majeure, ce sont les épices antillaises qui les parfument. Vanille, muscade, cannelle, zestes de citron vert : ils sont tous réunis pour donner à ces beignets de carnaval ce goût typique des desserts antillais.